Peixe espalmado, cortado longitudinalmente, isto é, no sentido do comprimento. Ideal para assar em fornos convencionais ou elétricos, ou ainda, para grelhar na churrasqueira. Você ainda pode temperar ele com salsa, manjericão, sal de parrilla ou o que sua imaginação permitir. FICA MARAVILHOSO DE QUALQUER JEITO.